Le ricette di Mielizia

Tortini integrali al miele millefiori e polline

Ingredienti per 6 tortini:

  • 150g di farina integrale biologica
  • 25g di fecola di patate
  • 8g di lievito in polvere per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 45g di miele millefiori
  • 1 uovo
  • 90g di latte.
  • 3 cucchiaini di polline

Preparazione

Disporre in una ciotola le farine, il sale, il lievito e mescolare. Aggiungere uovo, latte e miele e impastare con una frusta piatta. Unire il polline e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Adagiare un cucchiaio di impasto cremoso in ogni pirottino da muffin e guarnire con un pizzico di polline. Infornare a 170°C con funzione statica per una ventina di minuti circa. Sfornare e lasciar raffreddare. Gustare a merenda o colazione.