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Le Ricette degli Chef
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Alberelli di sfoglia con crema di caprino, noci e miele di bosco
Barchette di indivia belga al gorgonzola, noci e miele
Bruschette con pesche noci, brie e miele di castagno
Cestini con radicchio, gorgonzola e miele di acacia
Crostini con crema di formaggio, prosciutto crudo di Parma, fichi e miele di castagno
Dip barbabietola, noci e composta di mirtilli
Fior di fichi al salmone con miele di castagno e nocciole
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Friselle con alici, arancia e Miele di Acacia
Granola di primavera con miele di clementino e crema allo yogurt con composta di fragole
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Arancini marchigiani al miele di acacia
Babka con composta di fragole e pistacchi
Banana bread con miele di acacia
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Bavarese al miele di clementino e arancia
Bicchierini al miele di acacia e limone
Biscotti al miele di acacia
Biscotti dell’alveare al miele di acacia
Frollini di primavera con miele di acacia
Biscotti leggeri al miele millefiori e cereali
Biscotti morbidi alla zucca, tahina e miele di acacia
Biscotti di Natale con composta di frutta
Biscotti sacher con composta di albicocche
Biscotti tahini e composta biologica di agrumi
Bomboloni al forno farciti con composta di frutta
Brioche alla zucca con glassa di miele
Brioches col tuppo con gelato al miele di acacia
Brownies alla zucca e miele e di acacia
Budino al cacao, miele di tiglio e albicocche
Bugie ripiene di ricotta e miele di clementino
Bundt cake alle arance con miele e cannella
Casetta di pan di zenzero con miele millefiori
Cestini di pasta matta con frutta e crema al miele di acacia
Cheesecake allo yogurt miele e timo
Ciambelline al vino rosso e miele di sulla
Clafoutis al miele con mele
Coppette allo yogurt greco variegate con miele di arancio, arancia, frutta secca e polline
Cream tart con crema al mascarpone e miele di castagno
Crema pasticcera al miele
Crema di skyr, cocco e miele di girasole
Crema di yogurt greco e miele di clementino con frutta marinata
Crispelle di riso con sciroppo al miele di clementino
Croccantini al sesamo con miele di sulla
Crostata alla composta di frutta e frolla alle nocciole
Crostata al cioccolato e agrumi
Crostata con crema frangipane alle nocciole e composta di albicocche
Dessert ai fichi con miele di acacia, amaretti e ricotta
Fiori di brioche alla composta di frutta
Focaccine al miele di clementino con salmone, panna acida e aneto
Frittelle ripiene di crema con miele di bosco
Galette con composta biologica di frutta e polline
Stecco di semifreddo al miele millefiori
Gelato ai mirtilli con miele di acacia e yogurt
Ghiaccioli al lampone e miele di clementino
Kinder brioss con composta di albicocca
Linzer torte con composta ai frutti di bosco
Mele caramellate con miele di tiglio
Mini bomboloni con composta di fragole
Mini naked cake al miele di clementino
Mini pecan pies al miele di tiglio
Mousse di yogurt e composta di fragole
Mousse vaporetto al mascarpone, miele di eucalipto e polline
Muffin di grano saraceno con composta di mirtilli
New York cheesecake con miele di tiglio
Pain d’épices con miele di bosco, composta di agrumi e roquefort
Pancake con miele e composta di frutta biologica
Pancakes al miele di bosco
Pancakes a forma di renna al miele di acacia
Panna cotta con miele di castagno e polline
Paris-Brest alla crema di cioccolato fondente e miele di bosco
Pere al forno con porridge e miele
Pignolata al miele millefiori
Plumcake marmorizzato alla ricotta, miele e amaretto
Waffle dolci e salati con miele di acacia e polline
Sbriciolata con composta di albicocche e mandorle
Spiedino di frutta, sesamo e miele di acacia
Stella di Natale – Dolce di pan brioche con miele di acacia, composta di frutta e pistacchi
Strudel di pere e composta di albicocche
Tiramisù ai lamponi e miele di girasole
Torta natalizia al miele millefiori, cannella e composta di mirtilli
Torta speziata ai cachi e miele di castagno
Tortine al cocco e composta di fragole
Tortine simil-sacher al miele e composta di albicocche
Tortini integrali al miele millefiori e polline
Tortini con yogurt, composta di fragole e basilico
Treccine di sfoglia con miele e noci
Zeppole di San Giuseppe con crema al miele millefiori
Primi
Alberelli di sfoglia con crema di caprino, noci e miele di bosco
Arancini marchigiani al miele di acacia
Arrosto di maiale al Miele di Castagno
Asparagi in agrodolce glassati al miele
Babka con composta di fragole e pistacchi
Babotie – sformato sudafricano di carne, con miele di sulla
Bagel con miele di acacia
Banana bread con miele di acacia
Barchette di indivia belga al gorgonzola, noci e miele
Barrette ai cereali e miele
Bauernbrot: pane di segale altoatesino
Bavarese al miele di clementino e arancia
Bicchierini al miele di acacia e limone
BICCHIERINO CON MOUSSE AL LIMONE E COMPOSTA DI FRAGOLE
BIGNÈ CON CREMA PASTICCERA E COMPOSTA DI MIRTILLI
Biscotti al miele di acacia
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Biscotti al miele millefiori
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Bocconcini di maiale in crosta di Polline, Miele di Castagno e semi di papavero
Bocconcini di maiale in crosta di polline e semi di papavero
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Hot Toddy al miele millefiori – Il cocktail caldo ideale per l’inverno
Confettura di pesche selvatiche e miele di acacia
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Crostata con composta di fragole
Crostata con crema frangipane alle nocciole e composta di albicocche
Crostata integrale alla composta di albicocche (senza burro)
Crostini con crema di formaggio, prosciutto crudo di Parma, fichi e miele di castagno
Dessert ai fichi con miele di acacia, amaretti e ricotta
Dip barbabietola, noci e composta di mirtilli
Dolce fragola al miele di acacia
Halloween Pie con miele millefiori e composta di frutta
Faraona al Miele di Arancio e Limone
Fior di fichi al salmone con miele di castagno e nocciole
Filetto di maialino con senape, miele e nocciole
Fiori di brioche alla composta di frutta
Focaccia al Miele di Sulla con nocciole e spezie
Focaccia barese alle patate e miele di castagno
Focaccia alle mele con miele di tiglio e polline
Focaccine al miele di clementino con salmone, panna acida e aneto
Foglie di radicchio rosso al miele di acacia con mousse di gorgonzola e mascarpone
Friselle con alici, arancia e Miele di Acacia
Frittelle ripiene di crema con miele di bosco
Galette con composta biologica di frutta e polline
Gamberi in tempura aromatizzati al miele di eucalipto e sesamo
Stecco di semifreddo al miele millefiori
Gelato ai mirtilli con miele di acacia e yogurt
Ghiaccioli ai mirtilli e miele di acacia profumati alla violetta (senza lattosio)
Ghiaccioli al lampone e miele di clementino
Gnocchi al burro e salvia con miele di tiglio
Gnocchi di patate al gorgonzola, nocciole e miele di castagno
Granola di primavera con miele di clementino e crema allo yogurt con composta di fragole
Gravlax, salmone svedese marinato agli agrumi con miele di clementino
Il menù di Natale con Mielizia
Insalata autunnale con zucca, funghi e miele di girasole
Insalata con erbe provenzali, caprino e miele
Insalata estiva di sedano e peperoni con miele di arancio
Insalata invernale con arance, finocchio, radicchio trevigiano, noci e miele di arancio
Insalata mista di cereali con crudità di verdure, parmigiano e polline
Insalata primavera al miele di castagno
Insalata di sedano rapa con noci al miele di bosco
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Linzer torte con composta ai frutti di bosco
Liquirizia, cocco, caffè e miele di eucalipto
Mele caramellate con miele di tiglio
Merluzzo al miele di coriandolo e mango
Migliaccio salato di pasta e semolino con millefiori
Millefoglie di salmone al miele di acacia
Mini bomboloni con composta di fragole
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Mousse di yogurt e composta di fragole
Mousse vaporetto al mascarpone, miele di eucalipto e polline
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New York cheesecake con miele di tiglio
Nuggets di pollo con salsa agrodolce alla composta di pesche
Pain d’épices con miele di bosco, composta di agrumi e roquefort
Pancake con miele e composta di frutta biologica
Pancake ripieni di composta di mirtilli
Pancakes al miele di bosco
Pancakes a forma di renna al miele di acacia
Pane semi integrale al miele di castagno
Panini al cacao con miele di castagno e noci
Morbidi panini al latte e miele di tiglio
PANINO CON PANE TOSCANO, FINOCCHIONA, PECORINO RAGUSANO AL PEPE E MIELE DI CASTAGNO
DOPPIO PANCAKE AL MIELE DI CORBEZZOLO E ANANAS
Panna cotta con miele di castagno e polline
Paris-Brest alla crema di cioccolato fondente e miele di bosco
Penne integrali con asparagi, pomodori secchi e sedano agropiccante al Miele di Coriandolo
Penne rigate ai broccoletti, miele di coriandolo, zenzero e peperoncino
Pere al forno con porridge e miele
Pesce spada al miele millefiori, pomodorini e patatine novelle
Pignolata al miele millefiori
Pizza agli asparagi selvatici e miele di acacia
Pizza con miele di bosco, formaggio caprino, prosciutto e noci pecan
Pizzette con miele millefiori
Plumcake marmorizzato alla ricotta, miele e amaretto
Polenta, funghi porcini, Parmigiano Reggiano e miele di castagno
Pollo con miele di acacia e aceto balsamico
Polpette di ceci laccate al Miele di Castagno
Polpettine di melanzane piccanti con miele di tiglio
Praline al formaggio e miele di bosco
Radicchio tardivo al miele di eucalipto e noci
Ravioli con ripieno di radicchio e scamorza al miele millefiori e pinoli
Risotto cacio e pepe con polline e miele di acacia
Waffle dolci e salati con miele di acacia e polline
Ricotta con cannella e miele di arancio
Riso Carnaroli con Pecorino romano, pepe nero e miele di corbezzolo
Risotto alle castagne, speck croccante e miele di tiglio
Risotto al miele di castagno e zenzero con gamberi
Risotto mantecato al polline con Roquefort
Risotto alla parmigiana con miele di acacia e tartufo
Roast beef con salsa al miele
Salsa agrodolce alle mele con miele di acacia
Sbriciolata con composta di albicocche e mandorle
Scalogni caramellati al Miele di Coriandolo
Spiedini di salmone al miele di tiglio
Spiedino di frutta, sesamo e miele di acacia
Stella di Natale – Dolce di pan brioche con miele di acacia, composta di frutta e pistacchi
Strudel di pere e composta di albicocche
Tagliata di manzo al miele di castagno con purè di zucca
Tagliolini scampi e miele di eucalipto
Tartare di salmone al miele di acacia e ricotta su letto di rucola, con vinaigrette al miele
Tartellette salate alle pere, taleggio e miele di castagno
Tataki di salmone con salsa ai frutti rossi e composta di albicocche
Tiramisù ai lamponi e miele di girasole
Tomino con pinoli e ratatouille con miele di bosco
Tomino in crosta con miele di bosco e noci pecan
Tonno in crosta al miele di acacia
Torta natalizia al miele millefiori, cannella e composta di mirtilli
Torta Nua alla composta di fragole e yogurt
Torta salata al Brie con noci e miele di castagno
Torta salata con radicchio caramellato al Miele di Bosco
Torta speziata ai cachi e miele di castagno
Tortine al cocco e composta di fragole
Tortine simil-sacher al miele e composta di albicocche
Tortini integrali al miele millefiori e polline
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Zeppole di San Giuseppe con crema al miele millefiori
Secondi
Arrosto di maiale al Miele di Castagno
Bagel con miele di acacia
Bocconcini di maiale in crosta di Polline, Miele di Castagno e semi di papavero
Bocconcini di maiale in crosta di polline e semi di papavero
Branzino in crosta di polline e sesamo con miele di bosco
Camembert al forno con erbe provenzali e miele di castagno
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Tomino con pinoli e ratatouille con miele di bosco
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Tutto con il Miele
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Salsa agrodolce alle mele con miele di acacia
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Tagliata di manzo al miele di castagno con purè di zucca
Bavarese al miele di clementino e arancia
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Crostata al cioccolato e agrumi
Paris-Brest alla crema di cioccolato fondente e miele di bosco
Crostata alla composta di albicocche
Arancini marchigiani al miele di acacia
Fiori di brioche alla composta di frutta
Tartellette salate alle pere, taleggio e miele di castagno
Crispelle di riso con sciroppo al miele di clementino
Biscotti dell’alveare al miele di acacia
Insalata con erbe provenzali, caprino e miele
Stecco di semifreddo al miele millefiori
Tortine simil-sacher al miele e composta di albicocche
Pizza agli asparagi selvatici e miele di acacia
Ravioli con ripieno di radicchio e scamorza al miele millefiori e pinoli
Brownies alla zucca e miele e di acacia
Risotto alla parmigiana con miele di acacia e tartufo
Biscotti al miele millefiori
Il menù di Natale con Mielizia
Pizzette con miele millefiori
Bugie ripiene di ricotta e miele di clementino
Pignolata al miele millefiori
Cream tart con crema al mascarpone e miele di castagno
Babka con composta di fragole e pistacchi
Biscotti al miele di acacia
Mousse di yogurt e composta di fragole
Focaccine al miele di clementino con salmone, panna acida e aneto
Pancakes a forma di renna al miele di acacia
Torta speziata ai cachi e miele di castagno
Tomino in crosta con miele di bosco e noci pecan
Granola di primavera con miele di clementino e crema allo yogurt con composta di fragole
Halloween Pie con miele millefiori e composta di frutta
Stella di Natale – Dolce di pan brioche con miele di acacia, composta di frutta e pistacchi
Risotto al miele di castagno e zenzero con gamberi
Hot Toddy al miele millefiori – Il cocktail caldo ideale per l’inverno
Verdure
Asparagi in agrodolce glassati al miele
Carpaccio di melanzane grigliate al miele di acacia
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